I dag står den på lidt kinesisk.
Jeg elsker asiatisk mad – i øjeblikket uden ris 😉
Men der er så mange andre muligheder… vi er jo ikke fanatiske og jo længere vi når ind i processen – jo mere synes vi det er umuligt at spise noget der giver glæder og emmer af kvalitet. Men vi giver det lige en chance mere.
Denne opskrift er simpelthen guf – saucen kan også bruges til andre slags kød, men kombinationen her er bare lige i skabet.
Kødboller:
500 g. hakket kyllingekød og kalkunkød
2,5 dl. panko rasp (Det er meget groft rasp)
1 æg
2 spsk. revet ingefær
2 tsk. presset hvidløg
3 spsk. finthakket forårsløg
1 spsk. soya
Mix det hele sammen. Sæt bollerne på en bageplade med en is-ske.
Bag bollerne i ovnen i 25 minutter ved 200 grader.
Sauce:
1 3/4 dl. soya
1 spsk. ris vin eddike
1/2 spsk. sesamolie
2 spsk. honning
1/2 spsk. sriracha
2 tsk. hvidløg
2 tsk. ingefær
1 3/4 dl. farin
1 spsk. majsjævning
Kog det hele sammen og jævn saucen til sidst.
Put bollerne i og lad det hele varme igennem.
Server drysset med sesam.
Vi har valgt – i dag – at spise de meget lækre kødboller til kogt Quinoa. Meget lækkert.