CITRONCUPCAKE MED CITRONCREME
Citroner er det nye bage-hit hjemme hos os. Lige nu bruger vi citroner i alt.
Citroner har en friskhed der ikke er til at stå for, så de kan bruges til mange ting.
For eksempel når vi steger gode chorizo-pølser, flækker vi dem og presser frisk citron over – det er simpelthen super lækkert.
Nå, men i dag står den på cupcakes med citron. De er gode fordi syren fra citronerne fjerne det søde og fede ved en ellers fyldig cupcake.
CITRONCUPCAKE MED CITRONCREME
Det skal du bruge:
Cupcakes:
125 g smør
125 g sukker
125 g mel
2 æg
½ tsk salt
½ tsk vanille
½ dl mælk
1 tsk bagepulver
Citronskal og saft fra 1 citron
200 g. revet marcipan
Creme:
300 g philidelphia flødeost neutral
250 g smør
300 g flormelis
Skal fra 1 citron
Sådan gør du:
Cupcakes:
Smelt smørret og rør mælken i.
Pisk æggene i et ad gangen.
Bland mel, sukker, salt, vanille og bagepulver i en anden skål.
Hæld væsken i lidt ad gangen og rør dejen til den er helt jævn og glat.
Tilsæt saft, skal og revet marcipan.
Hæld dejen i forme og bag ca. 12 minutter ved 200 grader.
Lad dem køle af:
Frosting:
Pisk alle ingredienser sammen til en cremet masse.
Sprøjt på de kolde cupcakes.
