BROWNIE MED ET STREJF AF APPELSIN
Når man skal have brownie, skal den være sej og lækker.
Her i huset er der kun en der duer. Den har tilsat appelsinsaft, og det gør at den kommer til at smage mere friskt.
Det skal du bruge:
2 æg
275 g. sukker
1 nip salt
3 spsk. kakao
2 tsk. vanilje
100 g. smeltet smør
1/2 tsk. bageulver
90 g. mel
Revet skal fra 1 lille appelsin
2 spsk. Cointreau
Pisk æg og sukker godt – det skal være næsten helt hvidt. Bland kakao, salt, vanilje, bagepulver, mel og revet appelsinskal i en skål.
Vend det i æggemassen og tilsæt tilsidst det afkølede smeltede smør og Cointreau i.
Fordel dejen i en form – jeg bruger altid bagepapir, men ellers skal formen smøres godt.
Bag kagen ved 190 grader i ca. 20-25 minutter. Hold godt øje med den – kagen skal virke lidt ubagt.
Lad den køle lidt og server med kold vaniljeis og chokoladesauce.