CHOCOLATECHIP COOKIES AT THEIR BEST
Der kommer lige nogle flere småkager. De her er dog ikke ligefrem små. Da jeg boede i USA fik jeg ofte de her, og var så heldig at få opskriften med mig hjem. Selvom denne opskrift nu er 30 år gammel er den langt fra dårlig. Den bliver stadig flittigt brugt og nu giver jeg den således videre i håb om at den også vil glæde jer.
Det er meningen at de skal være bløde i det – ikke sprøde. Jeg hakker ikke altid nødderne, da vi godt kan lide store stykker i vores cookies, men det er op til hvad I selv synes.
CHOCOLATECHIP COOKIES AT THEIR BEST
Det skal du bruge:
350 g. blødt smør
325 g. sukker
250 g. brun farin
4 æg
1 spsk. Vanille
1 tsk. Citronsaft
420 g. mel
2 tsk. Natron
1½ tsk. Salt
1 tsk. Kanel
50 g. havregryn
350 – 500 g. groft hakket chokolade
5 dl. hakkede nødder
Sådan gør du:
Pisk smør, oliemargarine, sukker og farin sammen til det er lyst og luftigt. Tilsæt 1 æg ad gangen. Tilsæt vanille og citronsaft. I en anden skål, blandes mel, natron, salt, kanel og havregryn. Tilsæt melblandingen lidt efter lidt. Vend til sidst chokolade og nødder i blandingen.
Bages ved 175 °C i 15-19 minutter eller til de er gyldne.
